美容护肤
1黄瓜中含有多种维生素以及纤维素成分，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，同时还具有一定美白作用，因此生活中食用黄瓜具有一定美容养颜的作用。
减肥瘦身
2黄瓜热量是比较低的，其中含有一定的膳食纤维素以及维生素，适量食用可以防止脂肪的作用，对人体减肥具有好处；对于减肥中的人群来说，适量吃一些黄瓜，可以帮助人体达到减肥的目的。
促进消化
3黄瓜中含有大量的维生素、膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物的代谢，可以促进食物的吸收和消化，对人体肠胃具有一定好处。
促进新陈代谢
4黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
