柠檬鸡爪可以冷冻保存吗
1可以，但不建议。
柠檬鸡爪是以柠檬、鸡爪为主要原材料制成的，是生活中常见的凉拌小吃，其中含有大量的蛋白质、维生素、胶原蛋白等成分物质，营养价值比较高。
冰箱冷冻室温度比较低，将柠檬鸡爪放进去，会将柠檬鸡爪冻成块，食用起来比较麻烦，其次就是冷冻过的柠檬鸡爪，口感会比较差一些，因此一般是不建议将柠檬鸡爪冷冻的。
柠檬鸡爪应该放冷冻还是冷藏
2冷藏。
柠檬鸡爪建议冷藏的，不建议放入冷冻，因为柠檬鸡爪在冷藏的环境下，可以延长保质期，但又不会将其冻伤，也不会导致其营养价值流失，是一种比较好的保存柠檬鸡爪的方法，可以将柠檬鸡爪存放2-3天左右的时间；其次冷藏之后的柠檬鸡爪口感会更好，冰冰凉凉，比较爽口。
柠檬鸡爪可以保存多久
3如果柠檬鸡爪是密封好之后放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡爪变质速度会变慢，一般可以保存2-3天。
但如果是夏天，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，柠檬鸡爪放在室温下可能只能够放10-12小时，就可能会变质。
在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放24小时左右。
怎样制作柠檬鸡爪
4柠檬鸡爪做法是比较多，以下列做法为例，具体做法如下：
1、先提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
2、将凤爪洗净，去掉指甲。
3、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
4、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
5、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
6、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
7、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
8、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
9、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
10、继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
11、将花椒水连同花椒一起倒进去。
12、加入柠檬汁，铺上柠檬片。
13、适量的洋葱切小块铺上面。
14、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
