西瓜发酸是什么原因
1主要考虑为以下原因导致的。
没成熟
西瓜没有成熟的情况下，是会具有一定酸味的，因为西瓜中含有一定的不饱和脂肪酸以及胆固醇，这些物质在没有成熟的情况下，会出现发酸的情况。
变质
还有一种原因西瓜变酸是因为变质导致的，变质的西瓜会滋生一定细菌以及微生物，时间一长就会发酵出一定的酸味，从而导致西瓜吃起来具有酸味。
西瓜有点酸能吃吗
2根据实际情况而定。
综上所述可以知道，西瓜发酸主要有以下两个原因导致的，一般要是没有成熟导致的发酸，那么这时候还是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害。
但要是西瓜发酸是因为变质导致的，那么这时候的西瓜很有可能已经发生了变质，食用之后容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，对人体健康造成威胁，是不建议吃的。
西瓜变酸吃了怎么办
3具体如下：
一般要是西瓜没有成熟导致的发酸，那么这时候的西瓜还是可以吃的，并不会对人体健康造成威胁，不需要担心。
但要是吃了变质的发酸西瓜，那么首先需要观察自己的情况，若症状不严重，那么建议多吃一些促消化的食物，加速西瓜代谢；但要是情况比较严重，那么这时候建议及时去医院进行就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
吃了变质西瓜多久会有反应
4一般30分钟左右，长一点的1-2小时。
变质的西瓜不建议吃，否则容易刺激人体肠胃蠕动，可能会导致人体出现腹痛、恶心、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
什么时候会出现反应，需要根据自身的肠胃时间情况而定，一般吃坏东西会出现急性胃肠炎，属于急性病，发病比较快，可能在吃完西瓜后的30分钟内就会有症状反应，临床症状主要以恶心，呕吐，腹痛，腹泻，同时伴有发烧体温升高，全身酸痛等全身症状为主，但也有人1-2小时才出现反应，具体是因人而异的，主要取决于个人的体质。
