油菜花,别名芸薹,是一种十字花科的一年生草本植物。原产地在欧洲与中亚一带。在我国,油菜花集中分布在江西婺源篁岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。
油菜是中国最重要的油料作物;除用作榨取食用油和饲料之外,油菜在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白;还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。
油菜花具有重要的经济价值,又有观赏价值,是观光资源。油菜进入开花季节,田间一片金黄,引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间,浓郁花香令人陶醉,美丽风景让人流连。