简介
韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。
历史
王祯《农书》写成于皇庆二年(1313)，但在皇庆二年的二百六十年之前，梅尧臣已用诗写了沐京卖韭黄的情况。诗云：百物冻未活，初逢卖菜人。乃知粪土暖，能发萌芽春。柔美已先荐，阳和非不均。
韭黄怎么种植出来的
最佳答案首先要选择适合的种子，选择适合土地所需要的种子类型，才能让种子繁殖的更好。然后种植的土壤要肥沃，韭黄的生长过程中是需要有很多肥料的，因此要选择肥沃的、排水性好的土壤。其
首先要选择适合的种子，选择适合土地所需要的种子类型，才能让种子繁殖的更好。然后种植的土壤要肥沃，韭黄的生长过程中是需要有很多肥料的，因此要选择肥沃的、排水性好的土壤。其次保持土壤湿度，韭黄在生长过程中需要足够的水分，因此一定要保持土壤的湿度。再就是适当移植，要适当将韭黄移植，保证每株韭黄都有足够的生长空间。最后就是防虫和定期施肥，给韭黄施肥的时候要掌握好量和时间，这样更有利于韭黄的存活。
