易过敏人群慎食
1乌龟中含有大量的蛋白质，属于一种高蛋白物质，对蛋白质过敏的人，食用乌龟汤可引发过敏症状，导致全身瘙痒，起红点等不适发生；严重者会导致休克、呼吸困难。
肠胃疾病者适量吃
2乌龟中的蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质含量比较丰富，在人体中需要一定时间才能被消化，因此要是自身肠胃不是很好，那么就不要过量吃乌龟，避免加重自身肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
肝肾疾病者慎食
3肝肾疾病者消化代谢功能会减弱，而乌龟属于一种比较难消化的食物，食用乌龟之后容易诱发或者加重其病情，对其健康造成威胁。
幼儿不宜吃
4乌龟属于一种温补的食材，具有一定药用价值，其次滋补作用也比较强，对于幼儿来说，其肠胃消化能力比较弱，食用乌龟容易加重其肠胃负担，从而容易引起肠胃不适，一般建议10岁以上的小孩再吃乌龟比较好。
