预防贫血
1红枣银耳汤中含有丰富的铁离子、叶酸等成分，而这些物质是造血所必须的原料，要是缺乏的话，会出现头晕、乏力等贫血的症状，所以红枣银耳汤喝了，可以有效增加血蛋白含量，预防和减轻贫血的发生。
补中益气
2银耳富含多糖、氨基酸等成分，是一种滋补佳品，而红枣性味甘、温，归脾、胃经，可以调养脾胃，因此银耳红枣汤有补中益气的作用，食用后可以有效改善食欲不振、消化不良、乏力、大便糖稀等不适。
镇静安神
3银耳红枣汤中含有丰富的维生素、微量元素等成分，食用后可以很好的调节情感、放松情绪，在食用后可以起到一定镇静安神的功效，非常适宜心烦意乱以及有失眠困扰的人群食用。
美容养颜
4银耳红枣汤中含有多种抗氧化物质，食用后可以清除体内有害的自由基，延缓机体衰老，同时能够促进受损细胞修复，抑制黑色素生成，从而达到润滑肌肤、美白淡斑等作用，因此银耳红枣汤有抗衰老及美容养颜的作用。
