补肾
1羊肚菌是盘菌目羊肚菌科食用菌，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、提神的作用，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退等人群来说，适量食用羊肚菌具有明显的改善作用。
润肠通便
2羊肚菌中含有大量的的膳食纤维，膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动，调整肠道的微生态，在肠道微生态正常的情况下，可以促进粪便的排出，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用羊肚菌可以缓解其不适症状发生。
美容养颜
3羊肚菌中含有一定的酪氨酸酶抑制剂，这种物质可以有效地抑制脂褐素的形成，爱美人士经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑，具有一定美容养颜的作用。
提高免疫力
4羊肚菌中富含一定量的黏液多糖类物质，适当的吃羊肚菌补充黏液多糖，可促进免疫物质的生成，提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用。
