可可树是锦葵目、梧桐科、可可属乔木。可可树原产于热带美洲,其果实经过发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。
可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可树可以在充足的阳光下成长,可可种植园通常位于谷地或沿海平原,必须有均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地,大多数种类的可可树会在第五年开始结果。
可可树是锦葵目、梧桐科、可可属乔木。可可树原产于热带美洲,其果实经过发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。
可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可树可以在充足的阳光下成长,可可种植园通常位于谷地或沿海平原,必须有均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地,大多数种类的可可树会在第五年开始结果。