榴莲怎么判断生熟
1、看榴莲的颜色。成熟的榴莲呈金HS，而未成熟的榴莲颜色略青。2、闻榴莲的味道。成熟的榴莲带有浓郁的果香，未成熟的榴莲带有淡淡的青草香，或是闻不到榴莲的香气。3、看起白外壳上的小刺，成熟的榴莲，壳上的小刺较软，可以用手按压，未成熟的榴莲小刺较为扎手。
榴莲催熟方法
1、用大米催熟榴莲
用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，然后再埋入大米中，过两天取出来榴莲就会熟透，直接食用口感更好。
2、用报纸催熟榴莲
没有完全熟透的榴莲可以用报纸催熟，榴莲用干净的报纸包好，放在温暖的环境中保存，两天以后榴莲就会变熟。
3、用水果催熟榴莲
首先我们最常用的方法可以用水果的方式进行催熟，将分泌乙烯气体比较多的苹果跟榴莲一起吃吃，这样的话，比较容易让榴莲成熟，并且食用起来的味道也会比较好。
