提升免疫力
1海参的营养丰富，含有人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素等营养成分，食用后可以增强机体活力，并且所含有的海参多糖、海参皂苷、脑苷脂等活性成分都具有调节免疫力的功效，所以海参食用后可以有效提神机体的抗病能力。
保护心脑血管
2海参中含有的脂肪酸、海参多糖等物质，具有让胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的作用，可以有效改善血液的粘稠度，增加血管弹性，达到抗凝血与抗血栓形成等多种作用，所以海参食用后是有利于防范心脑血管疾病的。
健脑益智
3海参中的锌在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其是与脑及智力的发育有着密切的关系，并且所含的脂肪酸同时还具有有提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力的作用，所以海参食用后可以很好的增强大脑机能。
补肾益精
4经现代研究证明，海参中所含的精氨酸、锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，可以有效改善脑、性腺神经功能，减缓性腺衰老的作用，对调理男性阳痿，女性内分泌失调有很好的功效，所以海参食用后具有补肾的功效。
