豆芽没炒熟有毒吗
1看情况。
豆芽是经过发芽而培育而成的，内含有皂素、蜡样芽孢杆菌等一些毒素物质，需要经过高热才能祛除消灭毒性，如果没有熟、或者半熟，有可能引起消化不良、轻度中毒反应，导致人体出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，但是一般这些毒素的剂量不是很大，一般不会导致人体出现中毒反应，只有对于脾胃比较虚弱的人来说，豆芽中的皂素会刺激胃肠道出现一系列症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，但是对于正常人来说，豆芽没有完全炒熟，中毒的可能性并不大。
吃了豆芽恶心想吐怎么办
2看情况进行处理。
吃了豆芽恶心想吐，首先需要停止进食，然后再观察自身的情况，如果发现吐完之后，情况有所缓解，则可以吃一点护胃药，然后再看是否有不适，如果吐完之后没有其他症状，则可能是已经缓解，如果还是想吐，则需要去医院就诊。
如果吃完豆芽之后就要恶心呕吐，以及伴随腹泻的情况，很有可能是发生了食物中毒的情况，需要立即就医。
炒熟的豆芽什么样子
3豆芽还没炒熟之前，是白色的，炒熟之后，一般会呈微黄的透明色，而且颜色偏暗淡，和之前的白色截然不同；
而且炒熟的豆芽脆性没有炒熟之前大，炒熟后的豆芽韧性更大，而且里面是全透明的，没有白色的芯，如果发现有白芯，很有可能是没有熟的表现。
豆芽吃多了会怎么样
41.消化不良
豆芽中含有丰富的纤维素，纤维素是一种比较难以消化的食物，如果食用过多的话，很有可能会导致消化不良的情况，所以一次性不要食用过多。
2.脾胃虚寒
豆芽是一种性凉的食物，如果食用过多会导致寒气入侵人体，对于抵抗力低的人来说，很有可能会出现脾胃虚寒的情况，发生四肢发冷，畏寒的情况。
3.小便频繁
豆芽具有利尿消肿的作用，食用豆芽会导致水分排出更多，可能会导致小便频繁，造成体内水电解质代谢紊乱，不利于肾脏的健康。
