补肝肾、益脾胃
1根据《本草经疏》记载：鲈鱼味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣，因而鲈鱼对改善肝肾不足、脾胃虚弱有很好的作用。
安胎补中
2鲈鱼有补中、安五脏之功效，因而孕妇食用后还可以起到安胎的效果，并且鲈鱼的营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特性，孕妇食用后即可以补身，又不会因营养过剩而造成肥胖，有效降低妊娠期高血压、高血脂等病发生。
健脑益智
3鲈鱼中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，可以对儿童成长期的发育起到很大帮助，成年人食用后，还有一定增强记忆力，防范阿尔默茨海默症的作用。
美容养颜
4鲈鱼中的蛋白质、氨基酸、维生素等成分，可以促进机体的新陈代谢，有利于增快皮肤废旧物质排出的速度，同时可以促进胶原带白生成分和受损细胞修复，达到保持皮肤水润有弹性、延缓皱纹发生的作用。
