预防胆固醇过高
1水洋葱就是我们生活中常见的红皮洋葱，在水洋葱中含有丰富的维生素P，维生素P可以促进血液循环，防止血液粘稠出现凝固的情况，对体内胆固醇的含量有所控制，还能够预防肝硬化的情况出现。
杀菌
2水洋葱气味刺激，这是因为在水洋葱中含有杀菌、大蒜素等物质，食用水洋葱具有一定的消毒杀菌的作用，能够对感冒有一定的预防作用，另外抵抗力较差的人群食用水洋葱后还可以起到很不错的提高免疫作用。
促进消化
3水洋葱中含有葱辣蒜素，闻起来会觉得有一股浓郁的气味，这种气味具有一定的刺激性，食用水洋葱能够促进胃酸的分泌，加快肠胃蠕动，对促进食物消化有一定的帮助，若有食欲不振的话，食用水洋葱还可以有效改善胃口。
降糖
4水洋葱中含有黄尿丁酸，黄尿丁酸具有刺激胰岛素合成和释放的作用，对体内的含糖量有所降低，糖尿病患者食用后起到一个降血糖的作用。
