补肾益精
1花胶性平，味甘，入肾经，有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效，而且鸡肉同样具有补肝益肾的功效，羊肚菌也是中医上常见的补肾食材，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用，因此羊肚菌花胶鸡汤适当食用具有补肾益精的功效。
润肠通便
2羊肚菌花胶鸡汤水分含量多，而且还富含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态，促进粪便的排出，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用能够润肠通便，防治便秘。
开胃助消化
3羊肚菌花胶鸡汤味道鲜美，富含氨基酸等营养物质，可促进胃液分泌，帮助食物消化，起到开胃，增进食欲的功效，适合食欲不振，气血虚弱的人食用，而且吃花胶可以补充人体需要蛋白质，使胃黏膜新陈代谢，可帮助修复胃粘膜，具有养胃的作用。
滋阴养颜
4花胶含有大量的胶原蛋白，还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质，胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用，能减少皱纹，防止皮肤松弛，而维生素E有抗氧化的作用，能减少皮肤色素暗沉，因此羊肚菌花胶鸡汤有滋阴养颜的功效，经常食用能使皮肤细腻、光泽，有弹性。
