芒果为著名热带水果之一，又名蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来种，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘HS或红色。
芒果催熟方法
1、水果参杂催熟：将芒果与香蕉、苹果等可以产生催熟气体的水果放在一起，可有效将芒果催熟；
2、催熟剂催熟：将催熟剂喷洒在未成熟的芒果表面即可，吃的时候要洗干净才能吃；3、高温催熟：将芒果密封放在温度比较高的地方，一般两至三天即可成熟。
