玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
挑选玫瑰花茶时，仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好，甚至是陈茶。
将玫瑰花茶汤泡开后，要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加了色素。一般来说，玫瑰花茶汤的颜色会跟绿茶汤色差不多，玫瑰花茶的颜色会稍微深一些，偏土HS或淡红色。
