鸽子炖西洋参的禁忌
11、忌和白萝卜同吃
西洋参是补气的药材，而白萝卜是破气的食物，它们搭配在一起吃会影响药效，降低食用价值，因此喝西洋参水时要避开同吃白萝卜；另外萝卜不仅不能和西洋参一起吃，像人参、黄芪等补气类中药也是不能同食的。
2、忌过量服用
鸽子炖西洋参较为滋补，适量服用可以补气养血、清热生津、调理身体等，但如果过量服用不仅无法很好的吸收其营养，反而还会刺激肠胃、补益过盛，导致人出现健康不适的问题，一般鸽子一天吃半只到一只即可，西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。
西洋参炖乳鸽哪些人不能吃
21、感冒发热者忌吃
鸽子炖西洋参是一道很好的滋补汤肴，但在感冒期间的人本身体质较为虚弱，服用鸽子炖西洋参汤容易虚不受补，可能会导致体内邪气难以外出，从而致使感冒症状加重、病程延长。
2、过敏的人忌吃
有一部分强烈过敏体质的人群服用西洋参后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降、食欲不振以及水肿等过敏反应，是需要忌吃西洋参的；另外对蛋白质过敏的人也要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。
西洋参炖鸽子上火吗
3不易上火。
在中医上容易使人上火的食物性质为性温热类，而西洋参性寒、鸽子性平，两者搭配煲汤总体性味偏寒，可补气养阴、清热生津，如果怕喝鸽子汤上火，加入鸽子汤是非常好的选择。
西洋参炖鸽子汤的功效
41.补气养血
鸽子有养血补气的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，能够增强鸽子汤的补气血功效，适合气虚阴亏、咳喘痰血、血虚萎黄、羸弱乏力、月经不调、行经腹痛的人群食用。
2.清热生津
西洋参性凉，味甘、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起炖汤，适合内热、虚热、烦倦、消渴、口燥咽干的人群食用。
3.补肾
鸽子肉入肾经，有补肾的功效，因此西洋参鸽子汤，还适合肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群食用。
4.强身健体
西洋参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢不可缺少的物质，适量补充能够增强机体的免疫力，抵御疾病侵袭，起到强身健体的功效。
