保护血管
1金桔中含有丰富的维生素C，而这种物质具有抗氧化的作用，能够减少低密度蛋白的氧化，有效保护低密度蛋白，使血液中胆固醇的含量降低，从而达到预防动脉硬化，避免血管内皮损伤等作用，经常食用对心脑血管疾病有一定防范作用。
美容养颜
2其次维生素C具有还有调节皮肤内色素代谢，促进胶原蛋白生成的作用，经常食用可以有效预防色素沉淀，增强皮肤白皙度和光泽度，同时还有一定避免皮肤松弛，减缓衰老的作用，所以金桔经常食用可以美颜养容。
理气解郁
3金桔含中含有挥发性的芳香油物质，其中主要有柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，而这些物质组成的金桔香气，人体闻到后有刺激消化液分泌，帮助食物消化吸收的作用，对缓解食欲不振、消化不良等不适都有很好的功效，同时还能够起到舒畅气机的效果，对体内郁气所致的不适都有缓解作用。
止咳化痰
4金桔在中医上是一种性味甘、温，入肺、胆经，有止咳化痰功效的食物，从成分上看，金桔中的挥发性芳香油物质可以刺激消化液分泌，起到缓解口感舌燥，滋润肺部的功效，所以经常食用金桔对于感冒引起的咳嗽有一定治疗和预防的作用。
