益智补脑
1血鳗鱼当中含有大量的DHA及EPA成分，这些成分被称为“脑黄金”，其能够给大脑提供所必需的营养，能活跃大脑细胞、增强记忆力，起到益智补脑的作用，很适合经常用脑人群食用。
美容养颜
2血鳗鱼当中含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值极高,被称为水中的黄金,有着“水中人参”的美誉。其含有的营养成分能够促进皮肤胶原蛋白的生成，从而能增加皮肤弹性、减少皱纹的产生。其中的抗氧化成分能够清除体内自由基、有利于延缓皮肤的衰老，起到美容养颜的作用。
提高免疫力
3血鳗鱼当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，特别是其中的蛋白质含量，食用后可在体内分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，经常食用能起到强身健体、提高免疫力的作用。
预防心血管疾病
4血鳗鱼当中含有丰富的矿物质元素，尤其是镁离子，这些成分对心血管系统能起到一定的保护作用，能有利于预防高血压、高血脂、以及心肌梗死等心血管疾病。同时血鳗鱼当中含有的不饱和脂肪酸还具有降低胆固醇的作用，能够防止血管内出现脂肪堆积的情况。
