在公元4世纪时，百合花只作为食用和药用。百合花不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来。不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。
百合花主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植。春季百合发芽时应保留其一壮芽，其余除去，以免引起鳞茎分裂。当苗高长至27到33厘米时，及时摘顶，控制地上部分生长，以集中养分促进地下鳞茎生长。
百合花的常见病害有绵腐、立枯、病毒、叶枯、黑茎病。给百合花的种球消毒，清除土壤的杂草，增施肥料，拔除病株烧毁，用多菌灵、托布津、代森锌喷淋3到4次。
