清热解毒
1瓠子在中医上性味甘、寒，可以清除体内热气，且含有葫芦苦素等药理成分，可以达到消炎的功效，所以瓠子在食用后可以达到清热解毒的功效，对一些烦热口渴、疮毒等热毒症状都具有缓解作用。
利水消肿
2瓠子中的葫芦苦素具有致泻的作用，食用后可以将加快机体的形成大小，使体内多余的水分排解出去，从而达到利水消肿的效果，对各种类型的水肿、小便不利等症都具有缓解作用。
增强机体免疫力
3瓠子中含有的蛋白质、维生素、钙、钾等营养成分，都是人体细胞能量代谢的必要成分，食用后可以维持机体组织正常更新与代谢，促进机体免疫细胞的增殖，同时瓠子中的葫芦苦素可以刺激机体产生干扰素，从而提高机体的免疫力，使机体的抗病能力大大增加。
控制血糖
4瓠子不仅是一种糖分含量较低的蔬菜，且能够分离出两种胰蛋白酶的缓聚剂，这种物质可以控制人体对糖分的吸收，从而达到一定降低体内血糖的目的，所以瓠子食用后对控制血糖有一定效果。
