补充营养
1枣干中含有大量的糖分，主要为是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种营养物质，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抵抗疾病能力。
美白淡斑
2枣干的红色也间接反应食用后会令面色红润，其所含有的养颜补血功效能使肌肤从内而外的红润白皙有气色，另外红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，从而起到美白肌肤、祛斑的美容效果。
预防贫血
3枣干中富含钙和铁等矿物质，对与防治骨质疏松导致的贫血有重要作用，中老年人随着年龄的增长经常会有骨质疏松的现象，正在生长期的青少年和女性容易发生贫血，食用枣干是十分不错的食物疗法，其效果也是非常突出的。
缓和药性
4如果在煎药时，有药性较强烈的中药的话，常常会用枣干来减少缓和烈性药的副作用，以免药性剧烈的中药在服用的同时伤到人体正气，例如“十枣汤”中，就用枣来缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，减轻中药对脾胃的伤害。
