健脾开胃
1鲜玉米中味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的脾胃具有一定好处，同时还可以增强人体的食欲，是比较适合养胃的，具有一定健脾开胃的作用。
延缓衰老
2鲜玉米中含有大量的维生素A和E及谷氨酸，其中维生素A、E具有较好的抗氧化作用，可以帮助清除人体体内的自由基，延缓人体的衰老速度，对人体的健康是具有一定好处的。
美容护肤
3鲜玉米作为一种粗粮，其中含有丰富的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，这些物质的主要作用是保护神经传导和肠胃功能，对皮肤具有很好的保护作用，适量食用具有一定美容护肤的作用。
降血糖
4鲜玉米的玉米须具有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，生活中进行被人们用来煮水喝，可以帮助人体利尿和清热解毒，用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖效果是很好的。
