闻一闻防晕车、提神
1皇帝柑皮中含有大量的柑橘挥发油，具有一股独特的柑桔香味，在晕车或精神不济的时候，用手挤着表皮，使其皮表的汁液散发出来，可以起到防晕车、提神醒脑的作用，原理是晕车主要由内耳前庭器官导致神经敏感引起，而皇帝柑皮的气味有舒缓效果，同时可转移神经的注意力到嗅觉上，从而减轻晕车的症状。
食用燥湿化痰、理气健脾
21、泡茶喝
将皇帝柑皮取出洗净，然后切成细丝晾晒至干，即可获得陈皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉，推荐搭配大枣一起泡茶喝，不仅味道好，还能健胃消食、养血安神。
陈皮大枣茶
材料：陈皮、大枣、蜂蜜。
做法
1.将陈皮、大枣用水洗净，大枣去核切片；
2.将陈皮和大枣放入杯中，倒适量沸水；
3.盖上杯盖，冲泡10分钟左右；
4.加入蜂蜜，即可饮用。
2、做蜜饯
将皇帝柑皮切丝放入清水中浸泡2天，捞出后稍稍晾干，然后用白糖腌半个月即可食用。
3、煲汤
在一些肉汤中放入适量的皇帝柑皮，食用后含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，同时还可燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕。
除异味
3可以将皇帝柑的皮裁剪成不同的可爱形状，然后将其晒干，一部分用细绳穿着挂起来做装饰，可以起到驱蚊、除味、美观的作用；另一部分则用于平时放在铁盒中点燃使用，能快速地去除厕所等处的异味；如卧室有异味的，放一些皇帝柑皮在床头可以去味，从而提高睡眠质量。
陈皮是皇帝柑皮吗
4不是。
陈皮一般采用的是茶枝柑（新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西地带）、冇柑（广东福建地带）、蕉柑（广东、福建、台湾）这五种，不会用到皇帝柑的皮，主要是因为皇帝柑皮晒干后经过陈化，其药用功效差异较大，而且陈皮需放置3年后才能叫做陈皮，刚晒干的柑橘皮叫做橘皮，不能算是正宗的陈皮。
不过如果是家用制作陈皮的话，只需选择：成熟的橘子、皮薄的橘子、干制后易存放不易变性的品种即可，这种情况下皇帝柑皮做的陈皮也是非常好的选择之一。
