按照在茎上开花的顺序,分成无限花序与有限花序两大类。无限花序可随花序轴的生长,不断离心地产生花芽,或重复地产生侧枝,每一侧枝顶上分化出花。这类花序的花一般由花序轴下面先开,渐次向上,同时花序轴不断增长,或者花由边缘先开,逐渐趋向中心。
有限花序一般就称聚伞花序,其花序轴上顶端先形成花芽,最早开花,并且不再继续生长,后由侧枝枝顶陆续成花。这样所产生的花序,分枝不多,花的数目也较少,它们往往是顶端或中心的花先开,渐次到侧枝开花。
有些植物,无限花序与有限花序可以混生,还有很多被子植物的花,并不形成花序,而成为单生花,例如郁金香,只在花序轴顶端上着生一花,还有很多花序的形态介乎两种花序之间。