柚子为什么有红色的和白色的
1品种原因。
柚子的果肉除了红色和白色的以外，还有粉红、HS，这些都是正常现象，属于不同柚子品种的结的果肉，并非转基因或染色导致，和平时吃的火龙果有白心和红心的区分是一样的道理，一般红色的柚子肉为红心柚，而白色的柚子肉多为沙田柚、蜜柚等，大家可根据自己喜好选择食用。
红柚和白柚外表怎么分辨
21、看皮颜色
红柚如果是三红蜜柚的话，其果皮也会泛红，带有粉红色，可仔细观察表皮颜色，而白柚是完全不会带有红色表皮的，多为HS或绿色表皮。
2、看包装
一般水果的食品包装对于其品种、产地等信息都会有明确的说明，可查看其外包装标识，如标明是红柚品种则为红柚，反之标明的是白柚则是白柚。
红柚子的皮是红色还是白色的
3有红色和白色两种区分。
这里说的红柚子皮指的是内皮，也就是柚子海绵层的部分，这一部分有红色也有白色，其中红色的柚子海绵层为三红蜜柚品种，具有皮红、肉红、海绵层红三红的特征；而白色海绵层的为普通红心柚，一般只有果肉是红色的，多为粉红，不像三红蜜柚那种玫瑰红色颜色那样深。
红柚和白柚的功效区别
41、红柚比白柚在营养成分上有更丰富的胡萝卜素和番茄红素，这两种成分都具有抗氧化的功效，其中胡萝卜素可维持视觉功能，提高视力、维持皮肤黏膜完整性，避免皮肤黏膜过度角化，有美容养颜的功效、提高免疫功能等。
2、红柚含有的番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，保护皮肤组织免受辐射或紫外线伤害，活化免疫细胞，增强免疫力等。
