润肠通便
1西芹籽富含膳食纤维，食用不仅可以增加人体的饱腹感，还可以促进肠胃蠕动，防止脂肪在肠胃内堆积，增加大便含水量，从而软化大便，起到通便作用，对于预防便秘有良好的效果。
降血压
2西芹汁中含有芹菜素，可以维持血管正常功能、增强血管的弹性，并且其中含有的钾离子可以促进人体多余的钠离子排出，从而起到一定的降低血压的作用，长期服用西芹籽，可以帮助高血压患者控制血压，还能够起到降血脂的功效，能够预防动脉硬化。
延缓衰老
3西芹籽当中还含有油醇、黄酮类物质，这些物质进入人体之后，可以帮助清除体内的自由基，防止身体器官受到自由基的伤害，能够起到保护器官功能，预防器官衰老，因此经常吃西芹籽，在一定程度上，可以延缓衰老，让身体的抵抗力更强。
预防骨质疏松
4西芹籽含有的钙元素和磷元素非常的高，可以推动骨骼的生长发育，针对防止小孩得软骨病有非常好的实际效果，此外针对老中年人而言，还可以防止骨质疏松。
