益气养血
1中医认为，鸡肉的性味甘、温，入脾、胃经，对身体有补益气血的作用，食用后可以调理脾胃，对于脾胃功能不好引起的，虚劳、面瘦、面色苍白、食欲减退都可以起到改善作用。
增强体质
2每一百克鸡肉中大约有21.5的蛋白质，且含有脂肪、维生素C、维生素E、钙、钾、磷等多种营养成分，易被人体吸收利用，食用后有增强体质、强壮身体的作用，尤其适于一些老年人和体质虚弱的人群。
美容养颜
3鸡肉中含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇等具有抗氧化和对机体新陈代谢有益的成分，可以防止有害自由基形成，促进老化细胞代谢，使皮肤基底保持健康，达到养颜美容的功效。
促进生长发育
4鸡肉中除了各种人体所需的营养成分以外，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，青少年人群食用后不仅可以促进身体发育，还对促进智力发育有一定作用。
