蟹黄上面的黑皮可以吃吗
1可以。
我们在吃螃蟹的时候将螃蟹剥开会发现蟹黄上面会有一层薄薄的黑色的膜，这层黑膜其实是可以吃的。这层黑色的膜实际上是螃蟹还没有生长完成的壳，随着螃蟹的生长这层黑色膜就会越来越厚，当螃蟹长到一定程度时就会脱壳，这时候里面的膜就会变成新的外壳，且随着时间越久这层外壳也会越来越坚硬。这层黑膜中也含有丰富的蛋白质和钙质，是可以放心食用的。
螃蟹里面白白的膏状是什么东西
2蟹膏。
蒸熟的螃蟹里面会有一块半透明状的，比较粘的白色膏状物质，这一部分属于螃蟹的蟹膏。并且只有公蟹才有蟹膏，蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合，这也是公蟹成熟的标志。一般河蟹的蟹膏会偏甜，而海蟹的蟹膏会偏咸，蟹膏中含有大量的蛋白质、脂肪酸以及维生素等营养成分，具有非常高的营养价值，因此注意在吃螃蟹的时候一定不要浪费了。
吃完螃蟹吃什么驱寒
3生姜红糖茶
螃蟹属于寒性的食物，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此在吃完大闸蟹之后可以适量喝一点具有温热作用的生姜红糖茶，能起到暖胃的作用。
热水
然后家中没有具有暖胃作用的食物的话，建议吃完大闸蟹之后也可以多喝一点热水，这样也可以使肠胃更舒适一点。
吃螃蟹会上火吗
4不会。
螃蟹属于寒性的食物，因此食用之后是不容易导致上火的，并且螃蟹食用后能一定一点清热解毒，滋补肝肾的作用，像那种上火的人的话适当吃一点螃蟹是有好处的。但注意螃蟹一定不能多吃，多吃的话会对肠胃造成较大的负担，并且螃蟹中含有大量的蛋白质等营养成分，食用过多还会有消化不良的风险。
