炒杏鲍菇要先焯水吗
1都可以，主要根据自身喜好而定。
杏鲍菇是生活中常见的一种食用菌，是一种集食用、药用以及食疗为一体的珍稀食用菌种，肉质肥厚、质地细嫩，一般情况下在炒杏鲍菇的时候，既可以焯水也可以不用焯水，因为杏鲍菇是一种很容易炒熟的菌类，并没有什么腥味，焯不焯水并不会对其产生很大的影响，所以主要根据自身的喜好而定即可。
杏鲍菇不焯水有毒吗
2没有。
杏鲍菇本身就是一种可以不用进行焯水的菌类，不进行焯水是不会产生毒素的，只是由于杏鲍菇长时间暴露在空气中，在炒之前应该将其清洗干净，避免食用之后加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
杏鲍菇需要焯水多久
32-3分钟即可。
要是将杏鲍菇进行焯水，那么为了不影响杏鲍菇的口感，一般建议将其置于开水中焯水2-3分钟左右即可，时间太久很容易导致杏鲍菇的口感变老，其次还容易导致杏鲍菇的营养成分流失，降低其营养价值以及食用价值，所以杏鲍菇建议焯水2-3分钟左右即可。
杏鲍菇炒多久才熟
4炒杏鲍菇需要用多久时间，主要需要看炒杏鲍菇的火候是多大，一般要是使用大火炒杏鲍菇，那么一般建议炒3-5分钟左右就可以了，因为杏鲍菇比较容易被炒熟，炒的时间太长容易导致杏鲍菇变老。
但要是使用中火或者小火炒杏鲍菇，那么就需要较长的时间，一般建议将其炒制5-8分钟左右的时间，要是杏鲍菇量比较多，那么炒制的时间可以适当的增加。
