延缓衰老
1菇茑中维生素C的含量很高，维生素C可以起到清除自由基，减少自由基对机体细胞的损伤，另外，也能帮助清除皮下的色素、毒素，有消除色斑的作用，适合中年女性食用，可起到缓解衰老、美容养颜的功效。
保护视力
2菇茑的味道可口，营养价值高，在菇茑中β-胡萝卜素的含量也很高，这是其呈色的主要原因，这类营养物质在人体中会转化成维生素A，参与眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力和呈色功能。
缓解贫血
3菇茑营养价值高，而且菇茑富含铁元素，铁元素在人体中十分重要，直接参与人体中血红蛋白的合成，对缺铁性贫血、再生障碍性贫血等贫血症有极好的治疗效果。
增强免疫力
4菇茑中氨基酸种类丰富，含有20种氨基酸，其中包含有人体不能合成的8种必需氨基酸，因此，食用菇茑可促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。
