活血化瘀
1韭菜味辛、偏温性，具有活血化瘀的效果，将其泡水后服用能够有效地促进体内的血液循环，加快血液流动，加强身体的新陈代谢，促进体内淤血的吸收和消散，可用于治疗跌打后出现的损伤以及淤血肿痛等症状。
滋补肾阳
2韭菜本身具有补肾助阳的作用，适量食用能够滋补体内的阳气和肾气，能够对体内因为肾阳不足引发的各种病症都具有良好的缓解作用，对于阳气虚弱的人群来说适量饮用韭菜熬煮的水对身体健康有一定的好处。
消炎止痛
3韭菜本身具有温中行气、滋补肾阳的作用，能够促进体内的血液循环，滋补体内的肾气，而且含有硫化合物。适量饮用韭菜水对于跌打损伤造成的疼痛有很好的缓解作用，特别是肩颈部和腰背部的疼痛，具有消炎止痛的效果，女性适量饮用还具有缓解痛经的功效。
缓解疲劳
4韭菜含有一定的辛辣、刺激性味道，这种味道能够兴奋人体的大脑神经，适量饮用韭菜水能够有效地起到提神醒脑、缓解疲劳的作用，而且这种刺激性气味对于感冒引起的鼻塞也有一定的效果。
