二斤蒜放多少糖多少醋
1糖醋蒜是我国江南以及北方地区的传统小吃，色泽呈褐色，酸甜脆爽，其中含有丰富对蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，主要是由大蒜、白糖以及食醋按照一定比例配制而成的。
生活中糖醋蒜比例是每100克新蒜，食醋或香醋1000克，白糖800克，一次类推2斤的大蒜需要食醋10000克，白糖8000克左右。
糖醋蒜用不用水
2不用。
在制作糖醋蒜的时候是不需要往里面加水的，因为糖醋蒜的主要材料就是大蒜、食醋以及白糖，加水反而容易导致糖醋蒜浓度变稀，从而导致糖醋蒜口感不好，并且存放时间不长久，容易发生变质，容易对人体的健康造成威胁。
糖醋蒜需要放盐吗
3需要。
一般在侵泡糖醋蒜的时候不需要加盐，但是在侵泡之前，会先将大蒜处理好，也就是把大蒜使用盐水侵泡，除去大蒜的辛辣感，这样大蒜再做成糖醋蒜的时候口感就会比较好，通常情况下2斤大蒜，选用20克左右的食盐制成盐水侵泡即可。
糖醋蒜泡多久可以吃
4一般需要20天左右。
糖醋蒜属于腌制品，腌制的时间与周围环境的温度有着很大关系，常温下以及在干燥的环境中，一般只需要将其侵泡20天左右就可以了，但要是在湿度以及温度比较低的环境下，那么一般需要一个月左右的时间才可以。
因此若是想要将糖醋蒜尽快的侵泡完全，那么需要将其置于干燥以及温暖的环境中，这样比较好。
