1、时间：大蒜籽一般在春、秋季种植。2、土壤：选择富含腐殖质、透气性好、渗透性强的土壤。3、种植：将大蒜籽直接种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水，保持中有充足的水分即可。4、光照：每天需要提供充足的光照，促使大蒜籽快速生长发育。
大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。
大蒜花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。
大蒜蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
