向日葵可每年3月下旬～4月下旬种植。在种植前，要将向日葵的种子放在太阳下晒种2~3天，可以提高发芽率；在播种前期最好选用疏松、保水性良好且无菌的土壤；播种后，需要覆盖1~2厘米的土壤；一周后，种子就会开始发芽，发芽后，应保持适当通风，控制湿度、光照，让植株更快地生长。
1、光照：向日葵为短日照作物，其幼叶、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗生长健壮，生育中期能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率。
2、水分：在生长期，应要及时浇水。如果缺水，前期叶子会发蔫，后期则会枯萎凋落。以表面土壤干裂为准则进行浇水，每次都浇透，且不要过度浇水，会容易造成叶子发黄。
3、温度：向日葵是喜温又耐寒的作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力很强，当地温稳定种子在2℃以上就开始萌动，4~5℃时能发芽生根，地温达8~10℃时就能满足种子发芽出苗的需要。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃就能正常生长。
