降血糖
1鸡肉红萝卜煲汤中胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分，食用之后可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖，而且可以增加血流量，促进肾上腺素的合成，所以胡萝卜炖鸡汤具有降血糖的好处。
润肠通便
2鸡肉红萝卜煲汤中胡萝卜含有大量的粗纤维素，而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动，上火便秘的人群适量食用，可以在一定程度上缓解其便秘症状，所以胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。
促进发育
3鸡肉红萝卜煲汤中鸡肉大量的铁、钙、磷等微量元素，人体适量食用，可以为人体骨细胞提供营养物质，并且在一定程度上促进骨细胞的生长发育，因此胡萝卜炖鸡汤具有一定促进发育的作用。
提高免疫力
4鸡肉红萝卜煲汤中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、卵磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，提高人体抵御细菌以及微生物的能力，在一定程度上帮助提高人体的免疫力。
