玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光灼伤花苞，玫瑰在生长季节，日照少于8小时则徒长而不开花，开花季节要求空气有一定的湿度；高温干燥时产油率则会降低。
玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格，微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。玫瑰主要采用2种栽培类型：一是剪枝法。该方法修剪技术要求高，成花慢，产量高，商品花比例低。二是压枝法。对修剪技术要求不高，成花快，产量低，鲜花质量好。
所有的玫瑰都有一个圆形的花头，在它的正面和垂直轴上对称。玫瑰花瓣的形状从尖锥形到圆形泪痕不等。一些平伸着，而另一些的边缘则卷起或翘起。玫瑰有多种颜色，并且在同一颜色内有大量不同的色调。
给玫瑰浇水追肥，要根据土壤条件、气候条件和枝叶的生长状态进行。在玫瑰的栽培过程中，如果土壤水分不足，就会引起植株正叶脱落。地表见干时应及时浇水，保持地面湿润。
