榴莲外面发霉里面可以吃吗
1不能吃。
榴莲虽然外壳较硬，较厚，但发霉后，其霉菌毒素繁殖会比较快，可能在外面看到的发霉霉点或长毛部分的霉菌毒素，已经扩散到内部果肉当中，而且光凭肉眼无法判断其覆盖范围，为了安全起见，外面发霉的榴莲最好不要吃，而且即使是削掉发霉的部分，也不能吃，以免出现霉菌毒素进入体内，对健康造成危害。
吃了发霉的榴莲后有什么症状
2已经发霉的榴莲，会产生相应的霉菌毒素，如食用轻微发霉的榴莲较少的情况下，可能没有多大的症状表现，但若是吃了霉菌感染较为严重，食用发霉榴莲量较多的情况下，很可能导致人在几分钟之内就出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等急性食物中毒症状，建议一旦误食霉变榴莲发生不适症状的，应立即就医诊治，避免错过最佳治疗时机，影响身体康复。
榴莲发霉了怎么办
3当做花肥、饲料利用。
榴莲外壳发霉后可以把它的壳晒干打成粉末，作为营养土的一部分栽培花卉，把其肉捣烂给动物食用，但不能再继续存放，因为霉菌具有交叉感染性，可感染其他未霉变的食物也发霉，因此如果上述做法觉得麻烦的话，就直接扔掉发霉了的榴莲就可以了，不要再放在家里，以免榴莲上面的霉菌毒素交叉感染其他食物也出现发霉现象。
榴莲一次吃不完怎么保存
41、保鲜膜冷藏保存
已经打开的榴莲不能直接放在室温中，需要将榴莲裹上保鲜膜，或者是直接将榴莲肉取出，用保鲜膜或者保鲜盒装好，放在冷藏室低温保存，可抑制细菌繁殖，延长保鲜期2天左右。
2、冷冻保存
打来的榴莲过多，在1到2天内食用不完或者需要较长时间的保存，可以将榴莲按一次可以食用完的量用保鲜袋装好之后放在冰箱的冷冻室中保存，可以放20天以上，不建议冻太久，以免榴莲当中的营养流失，芳香物质挥发，口感下降。
3、烘干保存
如果喜欢吃榴莲干的话，还可以将榴莲切成合适的大小，然后用家庭烘干机烘干保存，能放1个月以上。
