香槟玫瑰的花语是一心一意钟情一个人的意思，寓意是遇到爱的人是这辈子最大的幸福。一般香槟玫瑰出现婚礼布置现场，或者新娘的手捧花。香槟玫瑰只能是送给爱人，用在求婚的时候，事半功倍，成功率相当高。香槟玫瑰给人的感觉是优雅的，但也藏着一丝沉着，这是香槟玫瑰的独特之处。
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主要价值
是提炼精油的原料。这种精油用途广，价值高，据说用两滴就能调制1公斤上好香水，比黄金还贵，因提炼1公斤精油，得用3吨花瓣，相当于300万朵，1.5公顷产花2000公斤。
香槟玫瑰还具有一定的食用价值。加粮制成玫瑰粮糕、酿造成浸泡玫瑰酒、熏制茶叶、玫瑰养颜露、玫瑰酱等。
用来做香囊和扇坠也十分相宜。国内从国外新引进的四季开花品种,有香味。月季对净化空气有着特殊贡献，吸收能力特别强，对二氧化硫有吸收、消除的作用，所以城市绿地多栽种月季花。月季花性温，具有活血化瘀、解毒消肿的功效。
