清热健胃
1红糖银耳枸杞汤是生活中常见的滋补品，其性质滋润而不腻滞，适量食用红糖银耳枸杞汤具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，因此，红糖银耳枸杞汤对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
润肠通便
2银耳和枸杞中都富含粗纤维，粗纤维进入肠道后可以促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥，经常食用红糖银耳枸杞汤可以起到润滑肠道、刺激排便的作用，有利于保持肠内粪便湿润，以利通便。
护肝解毒
3银耳和枸杞中都富含维生素，维生素是常量元素，适当的为身体补充维生素有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康，同时增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
美容养颜
4银耳富含天然胶质，以及多种维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，再加上银耳的滋阴作用，长期食用用银耳具有很好的润肤作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，而枸杞中含有丰富的维生素、矿物质，可以促进代谢，改善面部状态，红糖富含维生素和微量元素，经常食用红糖银耳枸杞汤可以改善气血，有一定的美容养颜功效。
