补充营养
1山药除了口感脆爽外，在山药中还含有很高的营养价值，食用山药可以为身体补充氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等营养成分，女性适量食用山药可以为身体补充营养元素，长期食用还具有补益身体的作用。
健脾益胃
2中医认为：山药性平，味甘，入脾经，女性常吃山药具有健脾养胃的功效，而且山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。
益肺止咳
3山药的味道脆爽，还有一些黏黏的口感，这是因为山药中含有皂苷和黏液质，食用山药具有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多、肺虚的人有一定好处。
收敛止泻
4中医认为，山药是药食同源的食物，食用山药时不仅可以为身体补充营养元素，还具有很好的补身作用，食用山药还有收敛、涩肠、止泻作用，适合脾虚泄泻、久泻久痢的人群食用。
