桑葚泡酒的两种自制方法
1方法一
材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。
做法：
1、先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。
2、然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。
3、再用用清水把桑葚冲洗干净。
4、之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。
5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度白酒，没过桑葚。
6、最后把玻璃瓶密封起来，保存在阴凉处，保存一段时间即可。
方法二
材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。
做法：
1、首先把需要的材料准备好。
2、再捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗沥干水分。
3、将枸杞用清水冲洗沥干水分。
4、然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入适量高度白酒。
5、之后将酒瓶盖好。
6、最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。
桑葚泡酒怎么处理
2桑葚泡酒之前是需要进行处理的，很多人不知道具体的方法，那么请看下面的操作：
1、首先把要泡酒的桑葚准备好。
2、然后捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄。
3、再用清水或者水淀粉将其清洗干净。
4、之后将其放在筛子上沥干水分。
5、最后准备与白酒一起装进酒瓶即可。
桑葚泡白酒的比例
3桑葚泡酒中的桑葚与白酒并没有什么明确的比例规定，大部分是根据自己的感觉制作的，一般装瓶时白酒要没过桑葚，这样才可以将其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。
自制桑葚酒要蒸一下吗
4不需要。
桑葚泡酒时桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的时间，还容易影响酒精的口感，要放生桑葚，时期自然发酵，这样做出来的桑葚泡酒会更加的香醇可口。
