没熟的青木瓜怎么吃
1木瓜味甘、性温，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、维生素A、膳食纤维、维生素E等营养成分，在没熟的情况下可以采取炖汤、煮粥、烘干泡茶、榨汁、腌制、凉拌、炒肉丝等方法食用，不仅口感营养好，还具有美容养颜、润肠通便等作用。
青木瓜煮粥
2材料：高丽菜丝适量、盐少许、青木瓜1/4颗、焯烫并清洗过的排骨2-3块、冷水适量、红萝卜末适量、清洗过的生米一小杯。
做法
1、木瓜去皮、去籽、切成小块。
2、排骨焯烫后清洗表面浮渣，备用。
3、准备一个锅子，先熬煮米和排骨，熬煮时间约半小时。
4、半小时后，放进青木瓜、红萝卜熬煮约半小时。起锅前放下高丽菜丝，闷煮5分钟就可食用。
青木瓜排骨汤
3材料：排骨约500g，青木瓜半个，料酒，盐，姜。
做法
1、排骨洗净。
2、青木瓜去籽去皮，切成块。
3、洗干净的排骨放入锅中，加水。
4、加盖煮至有泡沫出来，开盖。
5、一直煮到浮沫大量涌出，关火。
6、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水)。
7、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水。
8、煮开后倒入适量料酒。
9、放入姜，大火煮一会儿让酒气散发掉，加盖小火焖上一个多小时。
10、放入木瓜块，煮开，再焖上十五到二十分钟。
青木瓜炒肉丝
4材料：青木瓜一个，猪肉约4两，香油少许，香菜少许。
做法
1、青木瓜去皮、种籽、内膜，用刀子切成丝状；不要用刨刀削，会没有口感。
2、猪肉切丝，加米酒、炒菜调味料、少许太白粉抓马一阵。
3、热锅热油炒猪肉丝、木瓜，如果太干加适量的水，放炒菜调味料，续炒熟。
4、香菜根先加入翻炒，起锅前滴少许香油、放香菜叶的部分，拌匀即可。
