蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗

2022-10-17 06:07 饮食百科 4652阅读 投稿:知识库
最佳答案蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗1可以。合格的不锈钢餐具都是非常安全的,而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈,只是加热不会产生有害物质,因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较

蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗

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可以。

合格的不锈钢餐具都是非常安全的,而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈,只是加热不会产生有害物质,因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好,可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。

不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗

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用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的。

不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的,在加热的时候,并不会出现金属元素溶解的情况,非常安全,因此可以放心用来蒸鸡蛋羹。

但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等,因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应,会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来,长期如此对健康有害。

不锈钢碗蒸鸡蛋羹不熟原因

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1.可能用的双层不锈钢碗

一些给小宝宝用的不锈钢碗或者是不锈钢的汤碗,都是双层的,中间是空气,这样有很好的隔热作用。如果用这样的碗来蒸鸡蛋蒸,导热效果不好,很可能会导致鸡蛋羹蒸不熟。

2.可能是不锈钢碗太大

蒸蛋羹主要依靠热蒸汽导热,而很多人都是用电饭锅蒸鸡蛋羹,但是如果不锈钢碗太大,碗的直径和电饭锅内胆的直径差不多,因此锅中的热蒸汽不能够完全上升到蛋羹的上面,因此鸡蛋羹没有蒸熟。

不锈钢碗蒸蛋会黑为什么

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1.可能是鸡蛋不新鲜、变质了,因此蒸出来的鸡蛋会变黑。

2.如果蒸鸡蛋羹的时间过长而且火候过大,也可能导致蒸蛋会黑。

3.蒸蛋和不锈钢碗表面产生氧化反应,也可能会导致鸡蛋羹变黑。

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