母鸡蛋与公鸡蛋区别
1公鸡蛋和母鸡蛋在本质上是有着区别的，两个虽然都是鸡身上的产物，但是是不一样的，如下：
母鸡蛋
母鸡蛋是指母鸡的卵子被蛋白、蛋壳所包裹后出生的蛋，也就是我们平常所见的鸡蛋，只有母鸡才能够生鸡蛋，所以被称之为母鸡蛋。
鸡蛋外有一层硬壳，其中有气室、蛋白以及蛋黄部分，是富含胆固醇、蛋白质的蛋类，一个鸡蛋大约重50g左右，是一种营养价值比较高的食物。
公鸡蛋
公鸡蛋并不是指的公鸡下鸡蛋，公鸡是不会下蛋的，而公鸡蛋只是一种描述词，所说公鸡蛋其实是指的鸡腰子，俗称鸡睾丸，鸡睾丸是公鸡的睾丸，是属于公鸡的生殖器官，通常有两个，所以在本质上与母鸡蛋有着明显的区别。
鸡睾丸的大小不一，有小有大，但是长宽一般不超过5厘米，其形状为椭圆形，颜色为淡粉色，口感细嫩，味道鲜美，也是一种营养价值比较高的食物。
鸡蛋怎么看公是母
2怎么判断鸡蛋的公母也就是怎么判断鸡蛋是否受精，受精的鸡蛋和没有受精的鸡蛋，其营养价值是不一样的，受精的鸡蛋营养价值要高上一些。有以下几点判断方法：
1.重量：受精后的鸡蛋其会存在一定的营养物质消耗，所以从重量上对比，受精后的鸡蛋其重量会要比未受精的鸡蛋轻。
2.颜色：还是同样的原理，受精后的鸡蛋其颜色会要比未受精的鸡蛋暗淡一些，而未受精的鸡蛋颜色则要艳丽一些。
3.手电筒：可以通过使用手电筒对鸡蛋进行照射，观察一下鸡蛋内部的实际情况，若是看不到透明的地方，那么说明这个鸡蛋已经受精了，则为公鸡蛋，反之则为母鸡蛋。
吃鸡睾丸的禁忌
31.痛风人群慎食：因为鸡睾丸是属于生殖器官，其中含有的嘌呤比较高，对于痛风的人群来说，本身就是对于嘌呤的代谢就比较困难，若是再食用嘌呤高的食物，很容易加重病症，所以痛风人群需要谨慎食用。
2.不宜食用过多：因为鸡睾丸中含有比较丰富的胆固醇和激素等物质，食用过多容易引起肥胖，并且多食用胆固醇类食物对于心脑血管也是一种压力。
鸡睾丸的做法
4烤鸡睾丸
食材：鸡睾丸适量、白酒、醋、蒜泥。
做法：
1.准备好鸡睾丸，将其清洗一遍后，放入浸入白酒中3小时左右。
2.然后再取出，将鸡睾丸串在签子上，放火上烤熟。
3.趁热食用，食用时蘸酒、醋和蒜泥即可。
