鸡蛋饼可以用玉米淀粉代替吗
1可以。
鸡蛋饼主要是用鸡蛋、面粉为主要原材料制成的，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于面粉加鸡蛋的粘性不够，有时候人们也会往里面加一些淀粉，增加鸡蛋饼的粘性，而玉米淀粉也是淀粉中的一种，所以鸡蛋饼是可以用玉米淀粉的。
光用淀粉可以做鸡蛋饼吗
2可以。
虽然说鸡蛋饼的主要原料是鸡蛋和面粉，但若是家里没有面粉，也可以使用淀粉来代替，只需要将将鸡蛋打入碗中，加一些淀粉搅拌均匀，然后将其煎好即可。
鸡蛋饼可以加馅料吗
3可以。
鸡蛋饼是可以加一些馅料的，这样可以增加鸡蛋饼的鲜味，使鸡蛋饼吃起来更加的美味，常见的鸡蛋饼馅料是往里面加一些韭菜、香葱、玉米以及香椿等食材，常见于人们的日常生活中，所以鸡蛋饼是可以加馅料的。
新鲜玉米鸡蛋饼的做法
4材料：鸡蛋、鲜玉米、面粉、糯米粉、白糖、食用油。
做法：
1、玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。
2、将鸡蛋打入玉米蓉中。
3、将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
4、之后加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀，将所有食材搅拌好后，揉成面团。
5、将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。
6、锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。
7、煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金HS即可。
