打开的红酒塞上酒塞可以放一个星期左右。开了瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好。
开过的红酒怎么塞回去？
打开酒塞时，基本上不能原样塞回去，只能塞得越紧越好。最好在打开红酒后将软木塞反着塞回去，或等干燥后塞入。红酒通常需要用工具开瓶，如果正确使用，软木塞基本上是完整的。有时，由于软木塞浸泡在红酒中膨胀并变大，所以难塞。将如果软木塞中的红酒干燥，它将变小，这样木塞容易塞进去了。软木塞的相反方向是干燥的，并且相对容易塞住。
开瓶后葡萄酒如何保存？
重新封口：如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
真空瓶塞：用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
