古代当铺有个职位叫“朝奉”主要负责验物定价。当铺的柜台高高在上，借款者需要举起抵押品才能递进窗口，故接待员或掌柜称为“朝奉”，主要负责验物、定价、决定收当与否，直接与顾客交易。负责填写当票及当簿登记等事务的人叫“票台”。
由于各地大多数的当铺是徽州朝奉所开。人们渐渐习惯了一进当铺门就开口叫“朝奉”。后来，朝奉索性成了当铺掌柜的统称，不论是否徽人开的买卖，一概冠之以朝奉。朝奉最初是个敬称，但是商业经营与农业劳动不同，要赚得利润，就不能总是维持着温良恭俭让的风度。随着徽州商人的形象在人们心目中逐渐成形，日益加深，朝奉的含意就有了引申，学者胡适是徽州人，他在晚年口述的自传中提及徽州朝奉：“朝奉的原意本含有尊敬的意思，表示一个人勤俭刻苦，但有时也具有刻薄等批判的含意，表示一个商人，别的不管，只顾赚钱”。“
“朝奉”这个称谓就被当作是唯利是图的商人的谑称。
关于当铺起源以及相关知识介绍
早在古代东汉末年，当铺就已经产生。根据《刘虞传》记载，当时刘虞奉命出征，攻打幽州，但是因为缺少钱财，便把皇帝的赏赐典当给了胡夷，后来被公孙瓒抢去：虞所贲赏，典当胡夷，瓒数抄夺之。
这其中的典当就是历史上最早的当铺行业。从三国时期到唐朝，这种当铺的行业就一直存在，古书记载，每当到了荒灾时候，古代的寺庙常常会把别人捐赠来的宝物拿到当铺典当，然后用这些钱救济灾民，可谓名垂千古。由此可见，古代当铺真的不缺钱。
当铺规矩有哪些规矩？
1、来源不明不当
在古代当铺中，有一条非常重要的规矩，那就是宝物的来源，用现代话说，就是这东西是不是你自己的，如何证明。所以在古代，当东西的时候会签字画押，证明这东西是你的。在古代，如果这东西是你偷来的，特别是非常贵重的东西，万一人家失主找上门来，这可是一笔不小的损失，所以很多当铺的老板，见到很贵的东西会非常谨慎。
2、当铺必须随时有人
古代当铺都是木头做的，尽管防盗意识非常高，但是也不能保证没有强盗，所以在柜台的下面往往都有几把刀，如果遇到有人抢劫，可以随时反击，更重要的是，当铺必须有人在，寸步不离柜台。
3、必须有鉴宝人
当代很多专业的鉴宝大师，实际上在古代最适合的就是去当铺工作，因为很多土豪开当铺并不会鉴宝，所以很多宝物不知道价格是一件麻烦事，所以会请来非常专业的大师坐镇。实际上，这些大师闲时都在里面喝茶睡觉，等柜台服务员喊自己时，便出来看一眼，装模作样给个价格，然后离去。可见其工作多么轻松，而且老板给的工资也不低。
4、下班前必须搜身
这是古代当铺的死规矩，不管你下班还是过年回家，都必须经过严格的搜身，这是因为店铺的宝物都关乎于整个店铺和老板的命运，不能缺少一个，为了避免一些工作人员偷自己店里的东西，必须搜身确认没有拿东西才能离开。
