大闸蟹是一种很流行的美食,特别是在春节期间,大家都很爱吃,不过大闸蟹的价格也很高。那么。死了的大闸蟹能吃吗?吃螃蟹的时候需要注意什么呢?下面让我们一起来了解一下吧。
死了的大闸蟹不能吃
因为当螃蟹死后,它的身体里含有的氧气会被分解,形成一种叫做组胺的物质。组织胺是一种毒性物质。随着死亡时间的增加,其体内的组织胺类物质和气体含量逐渐增加。就算是煮了,也很难清除掉里面的毒素。但大量的氨氮都要通过肾脏排出,所以,食用死亡的螃蟹会对肾脏造成很大的伤害。吃了死蟹的人会有恶心、肚子疼、拉肚子等症状。哪怕是半条命都不能吃。活蟹囊蚴感染和成虫幼虫的产卵率均高于活蟹体。肺吸虫是一种寄生虫,它会引起肺组织的损伤,引起咳嗽和咳血。
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